Tiffán’s Carissimae 2021

Ez a bor Lucia Apulea, a legkedvesebb hitves (Coniugi Carissimae) emlékét idézi, aki a Szársomlyó lábánál élt a III. században. A bor kizárólag a Kopár-dűlő termése. Cabernet Sauvignon és Merlot házasítása.

A Tiffán Pincészet egyik abszolút csúcsbora, amely a borvidék legikonikusabb termőhelyéről, a Kopár-dűlőből származik. A Cuvée Carissimae a pincészet nagy formátumú bordói házasítása, amelyben a Kopár-dűlő egyedülálló, meleg mikroklímája és a gondos hordós érlelés találkozik ebben a 2021-es évjáratban.

Borleírás és kóstolási megjegyzések

A Tiffán’s Cuvée Carissimae 2021 mély, szinte feketébe hajló rubinvörös színű, rendkívül gazdag és komplex aromatikájú vörösbor. Illatában az érett fekete bogyós gyümölcsök (fekete ribizli, szeder, áfonya) találkoznak a finom tölgyfahordós jegyekkel: étcsokoládé, pörkölt kávé, vanília és nemes fűszeresség fedezhető fel benne.

Kóstolva kifejezetten testes, koncentrált és nagy szerkezetű bor. A bársonyos, érett tanninok és a kiegyensúlyozott savak hosszú érési potenciált biztosítanak számára. A korty telt, meleg karakterű és hosszú, fűszeres lecsengéssel búcsúzik, méltó módon képviselve a prémium kategóriát.

Termékadatok

• Pincészet: Tiffán Pincészet

• Borvidék: Villányi borvidék

• Évjárat: 2021

• Kategória: Védett eredetű prémium száraz vörösbor

• Dűlő: Kopár-dűlő

• Típus: Száraz testes vörös házasítás

• Szőlőfajta: Cabernet Sauvignon, Merlot

• Alkoholtartalom: 15,0% vol.

• Kiszerelés: 750 ml

Ételpárosítás és felszolgálás

• Komoly marhaételekhez (például érlelt steak, bélszín)

• Vadhúsokhoz (szarvas, őz, vaddisznó) áfonyás vagy vörösboros mártással

• Érett, kemény prémium sajtokhoz

Fogyasztási hőmérséklet: 16–18 °C

Tipp: Fogyasztás előtt érdemes legalább 1-2 órával dekantálni.