Tiffán's Kadarka

A legendás Ördögárok-dűlő kivételes mikroklímájáról származó, limitált mennyiségben készült különlegesség. A Kadarka a Kárpát-medence egyik legizgalmasabb, leghagyományosabb szőlőfajtája, amely a Tiffán Pincészet gondoskodásában egy kifejezetten elegáns, fűszeres és gyümölcsös arculatot ölt ebben a 2022-es évjáratban.

Borleírás és kóstolási megjegyzések

A Tiffán’s Villányi Kadarka világos, áttetsző rubinvörös színével már megjelenésében is a fajta klasszikus könnyedségét jelzi. Illatában a Kadarkára jellemző finom fűszeresség – őrölt bors, fűszerpaprika, csipetnyi szegfűszeg – keveredik a vibráló piros bogyós gyümölcsökkel, mint a meggy, a cseresznye és a málna.

Kóstolva rendkívül selymes, könnyed és jól iható. A finom tanninok és a lendületes savak nagyszerű egyensúlyban vannak. A korty tiszta, fűszeres-gyümölcsös, lecsengésében pedig az Ördögárok-dűlőre jellemző mélység és ásványosság köszön vissza. Igazi kézműves, kis tételes bor a különlegességek kedvelőinek.

Termékadatok

• Pincészet: Tiffán Pincészet

• Borvidék: Villányi borvidék

• Dűlő: Ördögárok

• Kategória: Védett eredetű száraz vörösbor (Kis tétel)

• Szőlőfajta: 100% Kadarka

• Jelleg: Száraz vörösbor

Ételpárosítás és felszolgálás

A Kadarka sokoldalúsága miatt a magyar konyha egyik legjobb kísérője:

• Magyaros, fűszerpaprikás ételekhez (halászlé, harcsapaprikás, borjúpörkölt)

• Sült szárnyasokhoz és kacsához

• Könnyebb sertéssültekhez

• Enyhén fűszeres tésztaételekhez

Fogyasztási hőmérséklet: 14–16 °C

Tipp: A Pinot Noir-hoz hasonlóan ezt a Kadarkát is érdemes kicsit hűvösebben felszolgálni, hogy a bor friss fűszeressége és gyümölcsei a legjobban érvényesüljenek.